Stevia (Stevia rebaudiana B.) bitkisinin sulu ekstraktlarından steviol glikozitlerin izolasyonunda elektrokoagülasyon, adsorpsiyon ve membran filtrasyon uygulamaları kombinasyonunun etkinliğinin belirlenmesi, elde edilecek doğal tatlandırıcının gıdaların organoleptik özelliklerine etkisinin incelenmesi
Tarih
2024Yazar
Karhan, Mustafa
Turhan, İrfan
Öziyci, Hatice Reyhan
Ünal, Narin
Kulcan Arslan, Aslı











